需低溫貯藏的食品。依貯藏溫度的不同可分為冷凍食品（貯藏溫度在攝氏十八度以下）及冷藏食品（貯藏溫度在攝氏十七度以下，結冰點以上）等兩大類。現為超市賣場內的主力商品，占了超級市場大部分的營業額。