儲放冰塊的地方，作用如同今天的冰箱。古代中國沒有電冰箱、製冰器，為了在炎熱的夏季裡能享受清涼，常在冬日割取冰塊，窖藏於地下，至來年夏日，即可取出使用，因將冰塊藏在地下，故稱為「冰窨」。