印版上著墨的印紋部分凹入版面，印刷時，版面塗布油墨後，再將平面上的油墨去除，僅留凹陷部分的油墨，然後覆紙、加壓，使版面低凹部分的油墨移印到紙面上，此種印刷方法稱為「凹版印刷」。