屠戶及賣酒的人，通稱操執賤業的人。漢．桓寬《鹽鐵論．散不足》：「今閭巷縣佰，阡陌屠沽，無故烹殺，相聚野外。」《三國演義．第二回》：「董后曰：『汝家屠沽小輩，有何見識！』」也作「屠酤」。