以紗絹糊作斗狀，放入各種香，焚燒祭神，表示虔誠之意。亦指將種種香疊置在一香斗內燃燒。
唐．馮贄《雲仙雜記．卷八．斗盆燒乳頭香》：「曹務光見趙州以斗盆燒乳香十斤，曰：『財易得，佛難求。』」
《紅樓夢．第一○六回》：「叫鴛鴦等各處佛堂上香，又命自己院內焚起斗香，用枴拄著出到院中。」