一種維生素。可由乾酵母中提取，牛乳、蛋黃、肝臟、肉類、綠色蔬菜內均含有。缺乏時會引起口角炎、皮膚剝落、眼睛發癢、有燒灼感、視力模糊及輕度畏光。