一種瓷器的結晶釉色。一般用石灰石配釉，鐵質為呈色劑。生坯掛釉，入窯焙燒到一定溫度，釉料中的鐵，形成結晶體，聚合成黑色油滴狀，降溫熄火後，結晶粒保留在釉層中，有獨特的裝飾效果。