《禮記．曲禮》：「酒曰清酌。」

唐．孔穎達．正義：「言此酒甚清澈，可斟酌。」

唐．元稹〈告祀曾祖文〉：「孝曾孫稹謹以清酌庶饈之奠，敢昭告於曾祖岐州參軍府君。」