熬
基本資訊
部首 火
總筆畫 15
部首外筆畫 11
注音
多音字
ㄠˊㄠ
讀音 1 ㄠˊ
1
用小火慢煮、乾煎。
漢．揚雄《方言．卷七》：「凡以火而乾五穀之類，自山而東，齊、楚以往，謂之熬。」
《周禮．地官．舍人》：「喪紀，共飯米，熬穀。」
2
勉強忍耐。
元．無名氏《鴛鴦被．第一折》：「熬永夜閒描那花樣子，捱長日頻拈我這繡針兒。」
《三國演義．第一六回》：「虧得那馬是大宛良馬，熬得痛，走得快。」
讀音 2 ㄠ
1
一種烹調方法，即將食物放入水裡燜煮。