《齊民要術．卷八．神酢法》：「必須以冷水澆之，不爾酢壞，其上有白醭浮。」

《醒世姻緣傳．第八七回》：「把我的鋪蓋捲到桅艙裡合周相公同榻，再不與這兩個臭婆娘睡！閑出他白醭來。」