原油中輕質成分，經蒸餾、高溫加熱發生裂化及聚合作用，所形成的固體焦炭狀物質。分為粗石油焦和烘焦兩種。除可當作燃料之用外，又可供製造電石、煉鋁、石墨和其他含碳化學品等。