用糯米或一般食用米做成的食品。作法為先將米用水泡軟，然後再把米磨細，將磨好的米汁瀝乾，經過煮熟後，做成扁圓形，用油煎或碳烤，即成。可佐以個人喜好的調味料一起食用。也作「餈粑」。