物理學上將水的液態、固態、氣態三相共存時的溫度，稱為「絕對零度」。以絕對零度，即攝氏零下二百七十三點一六度，為溫度的起點，溫度間格與攝氏溫標相同，所定出的溫度稱為「絕對溫度」。