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腩
腩
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基本資訊
部首
肉
總筆畫
13
部首外筆畫
9
注音
ㄋㄢˇ
ㄋㄢˇ
nǎn
1
牛肚子上或肋骨附近柔軟的嫩肉。
2
以調味品浸漬的肉。
《齊民要術.卷九.炙法》:「腩炙:羊、牛、獐、鹿肉皆得,方 寸臠切,蔥白研令碎,和鹽豉汁,僅令相淹,少時便炙。」
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牛
ㄋㄧㄡˊ
腩
ㄋㄢˇ