植物名。繖形科茴香屬，多年生草本。莖直立，圓柱形，葉子分裂為絲狀之細片。花小，黃色，卵形。果實卵狀扁橢圓形，常用做香料。從果實提煉出的油為茴香油，可供作藥用。