凝固的油脂。語出《詩經．衛風．碩人》：「手如柔荑，膚如凝脂。」多用來形容皮膚如油脂般光滑柔白。唐．白居易〈長恨歌〉：「春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂。」