將稻的秧苗插植於水田中。為水稻栽培的過程之一，目前插秧方法分為人工插秧和機械插秧兩種。明．高啟〈送許先生歸越〉詩：「是時海國風雨涼，道士莊下初栽秧。」也作「插秧」。