動物名。一種蝦類。節肢動物門甲殼綱長尾類。形似龍蝦而小，多產於淡水，是肺吸蟲的中間宿主。前三對步足都有螯，第一對特別發達，略如蟹螯。為重要食用蝦，北美種類較多。