醬
基本資訊
部首 酉
總筆畫 18
部首外筆畫 11
注音
ㄐㄧㄤˋ
ㄐㄧㄤˋ
1
搗爛的肉。
《說文解字．酉部》：「醬，醢也。」
清．段玉裁．注：「從肉者，醢無不用者也。」
2
通稱搗爛如泥的食物。
3
豆、麵等發酵後，加鹽製成的調味品。
4
用醬油等醃漬的。
5
把食物浸漬在醬油裡，使添滋味。
搗爛的肉。
《說文解字．酉部》：「醬，醢也。」
清．段玉裁．注：「從肉者，醢無不用者也。」
通稱搗爛如泥的食物。
豆、麵等發酵後，加鹽製成的調味品。
用醬油等醃漬的。
把食物浸漬在醬油裡，使添滋味。