植物名。禾本科大麥屬，一年生或二年生草本。產於高寒地帶，形與大麥相似，唯稈較低，穗通常缺芒。粒大，皮薄子脆，味鹹可以釀酒，是四川、西康、新疆、西藏一帶居民主食，可療疾。