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紅燒
紅
ㄏㄨㄥˊ
hóng
燒
ㄕㄠ
shāo
複製詞語
ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
hóng shāo
1
一
種
烹
調
方
式
。
將
魚
、
肉
加
油
,
放
入
蔥
、
蒜
略
炒
,
再
加
入
醬
油
、
冰
糖
等
調
味
料
,
燜
熟
至
肉
色
呈
紅
黑
色
即
可
。